Simón Cabido (n. Filipinas; 5 de mayo de 1931 - f. Madrid; 7 de mayo de 1992) fue un actor y humorista español.
Hijo de emigrantes españoles, a los cuatro años regresó a España, instalándose en Bilbao. Sus inicios profesionales se sitúan en el mundo del teatro, pudiendo destacarse su participación en el estreno de la célebre obra de Antonio Buero Vallejo Las Meninas, en 1960 y en los montajes de Ligazón (1966) y Romance de lobos (1970), ambas de Valle-Inclán.
El personaje que lo hizo famoso y que le acompañó hasta su muerte, Doña Croqueta, una turista americana excéntrica y algo grotesca, nació de su imaginación en 1957, con motivo de los Carnavales de Villagarcía de Arosa (Pontevedra).
En 1980 recupera el personaje para formar pareja artística con el actor Juanito Navarro, que interpreta el papel del cateto Don Ciruelo, en sus actuaciones humorísticas. Recorren los escenarios de España y en la temporada 1980-1981 se convierten en personajes fijos del programa de TVE 625 líneas.