Daltonerne er flygtet igen, og de ender i Vaca Loca, hvor der foregår en husdyrmesse. Udsultet ihjel beslutter de sig for at stjæle den største tyr til deres grill! Og straks sælges Daltons hoveder for 400.000¨dollars! John Glutton, ejeren af tyren, vil have dem tilbage bag tremmer. Dusørjægeren Rattle Snake tager efter dem og beslutter sig undervejs for, at han hellere vil tage dem døde end levende. Og for første gang i deres liv skal Lucky Luke spille skytsengel og redde deres elendige små liv!